Биография ведущих кондитеров
ТОП-5 мировых кондитеров и их Instagram аккаунты
Волшебники кондитерского мира, иначе их никак не назовешь. Команда Chef’s Shop подготовила для вас собственную подборку мировых кондитеров, которые точно вас удивят. Феномен 21 века, их кондитерские шедевры не воспринимаются за реальные.
Также стоит сказать, что кроме высокого мастерства и глубокой творческой фантазии, нужны и другие составляющие кондитерского успеха: профессиональное оборудование и ингредиенты высокого качества.
Andriano Zumbo
Вот что бывает, когда твои родители владельцы супермаркета. У юного мальчишки была мечта и доступ к продуктам. Позже Андриано поехал обучаться кондитерскому мастерству, потенциал парня трудно было не заметить. Сразу же после окончания учебы и успеха на международном кондитерском курсе, Андриано открывает именную кондитерскую, которая успешно функционирует и по сей день.
Instagram: @thesweetassassin
Ренат Агзамов
Вы точно хоть раз в жизни видели Рената и его многоярусные торты. Мало кто знает, что родился один из самых знаменитых кондитеров в Киеве, но в раннем возрасте его семья переехала в Сочи. Как и в предыдущего кондитера из нашей подборки, Андриано Зумбо, у Р
Ренат Агзамов
Санкт-Петербург2-я Красноармейская ул., д. 7/4, литера А, помещ. 2-н, часть пом. № 11
+7 84 49Полина Абдулова
Биография Рената Агзамова
Ренат Агзамов – кулинар-кондитер, создатель уникальных многоярусных тортов впечатляющих размеров, чемпион РФ по кондитерскому мастерству, член совета Национальной Гильдии шеф-поваров, глава кондитерского производства компании «Фили Бейкер», эксперт кулинарных шоу «Тилителетесто» на Первом и «Кондитер» на канале «Пятница!», бывший боксер. Среди клиентов «короля тортов», как его не раз называли в СМИ, – президент Казахстана Нурсултан Назарбаев, певец Филипп Киркоров, шоумен Александр Ревва, дочь президента Чечни Айшат Кадырова, продюсер Яна Рудковская, телеведущая Ксения Бородина и другие известные люди, а также корпоративные клиенты, включая «Газпром», «Аэрофлот» и «Лукойл».Детство
Будущий создатель шедевральных тортов появился на свет 13 апреля года в Киеве. Вскоре их семья переехала в Сочи, где он жил до переезда в Москву в году. По национальности Ренат – татарин. У него есть старший на 4 года брат Тимур.Глава семьи был шеф-поваром вагона-ресторана, и оба сына с ранних лет проявляли интерес к кулинарии
Ренат Агзамов
Ренат Агзамов - известный российский кондитер. Чемпион России по кондитерскому мастерству, член олимпийской сборной РФ по кондитерскому искусству и совета Гильдии шеф-поваров РФ. Ведущий шоу «Кондитер» на телеканале «Пятница!».
Биография и карьера
Ренат Агзамов родился 13 апреля года в Сочи. С детства интересовался искусством приготовления пищи, свой первый кекс испек в семь лет. После окончания школы в Сочи отучился в местном кулинарном училище. Параллельно с этим вместе с младшим братом серьезно занимался спортом, даже завоевал титул чемпиона России по боксу. Однако со спортивной карьерой завязал, сделав выбор в пользу кондитерского мастерства.
Ренат Агзамов: «Моя бабушка посвящала меня в свои кулинарные секреты. Да и мой отец, в прошлом шеф-повар вагона-ресторана, всегда готовил. Я вырос в атмосфере большой любви к приготовлению пищи. Когда мне было 5–6 лет, отец нас с братом приучал правильно пользоваться ножами и другими кухонными инструментами. Это у нас семейное».
Начинал трудиться в сочинском кондитерском цеху. В году победил на чемпионате кондитеров в Краснодаре и тогда же принял решение вместе с братом ехать в Москву на заработки, а также за ново
Знаменитые кондитеры мира: истории успеха и фирменные рецепты
Кондитерское искусство - не просто создание изысканных десертов, которые восхищают нас уникальным оформлением и невероятным вкусом. За этими сладостями кроется богатое культурное наследие и традиции разных народов. Практически каждое лакомство отражает особенности и пищевые предпочтения жителей конкретной страны - например, страсть итальянцев к ручной работе и качественным ингредиентам, японскую приверженность естественности и минимализму. Тем не менее с развитием глобализации происходит межкультурный обмен, благодаря которому меняется и кондитерская промышленность. Рецепты адаптируются, что приводит к появлению новых необычных десертов, которые объединяют в себе разные культуры. Весомый вклад в это вносит каждый мастер, но есть кондитеры, эксперименты которых вошли в историю кондитерского дела и значительно повлияли на всю отрасль.
Содержание:
- Пикассо кондитерского искусства
- Создатель кондитерской империи
- Обладатель престижной награды James Beard Award
Пикассо кондитерского искусства
Кондитер Пьер Эрме известен далеко за пределами своей родной страны. А славу ему принесло традиционное французское печенье м