Васильчуки дмитрий биография

Васильчук, Алексей Васильевич

В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Васильчук.

Алексей Васильевич Васильчук (род. 5 декабря, Химки)- российский ресторатор, предприниматель, сооснователь сети ресторанов «Чайхона №1» и ресторанного холдинга Vasilchuki Reastaurant Group.

Биография

Родился 5 декабря года в Химках Московской области. В году окончил Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации. Позже получил степень МВА в Московской международной высшей школе бизнеса⁹¹¹⁹³.

В году вместе с братом Дмитрием открыл первый ресторан сети «Чайхона №1»⁹¹²⁹³. В году Алексей разделил бизнес с Тимуром Ланским, после чего четыре ресторана сети «Чайхона №1» достались Ланскому, пять- Васильчукам. К году количество ресторанов в сети Васильчука увеличилось до 26, из которых 25 находились в Москве и Подмосковье, один- в Санкт-Петербурге⁹¹³⁹³⁹¹⁴⁹³.

В году вместе в братом основал холдинг Restart Vasilchuk Brothers. В него входят около 80 ресторанных проектов с общим штатом в 7,5 тысяч сотрудников⁹¹⁵⁹³, включая сеть «Чайхона №1», «Ploveberry», «OBED BUFET»

Чайхона № 1

Чайхона № 1 - российский бренд ресторанов, предлагающих блюда среднеазиатской кухни. Первый ресторан под этим брендом был открыт в году.

По данным на январь года, сеть включает 80 ресторанов и франчайзинговых проектов и является частью холдинга «Рестораны Тимура Ланского», в который помимо «Чайхона № 1» входят рестораны Remy Kitchen Bakery, Cutfish Bistro, Amy, Muse, Чудо-Юдо, Rusalka Bistrot и другие.

История

Создатель и основатель бренда «Чайхона № 1» - председатель правления холдинга «Рестораны Тимура Ланского TL PRODUCTION» Тимур Ланский⁹¹¹⁹³. Первый ресторан «Чайхона № 1» открылся в году в поселке Жуковка на Рублёво-Успенском шоссе. К развитию сети позже присоединились братья Васильчуки.

С по годы бренд «Чайхона № 1» развивался совместно с бизнес-партнёрами Тимура Ланского - Александром Оганезовым и братьями Алексеем и Дмитрием Васильчуками. В году из-за разногласий произошел раздел бизнеса: часть ресторанов отошла к братьям Васильчукам, основавшим компанию «УК-Проджект», и они стали развивать собственные бренды.

После разделения правом на использование бренда «Чайхона № 1» продолжил владеть Тимур Ланский. Логотип «Чайхона Ланского»

На высоте

«РестораторШеф»: Алексей, последние лет десять нашу редакцию занимает вопрос – в чем феномен «Чайхоны»
Алексей Васильчук: Меня он тоже занимает. Но я для себя сформулировал ответ – концепция была придумана и запущена вовремя. 16 лет назад таких ресторанов не было и не хватало людям. Хотя, конечно, если вспомнить какими мы были 16 лет назад – это же ужас какой-то, подумать страшно. Но эволюция произошла очень серьезная за это время. Благодаря всем тем людям, которые были с нами, сейчас «Чайхона №1» уже совсем другая история. В стадии идеологического ребрендинга мы находимся уже давно, и давно не идем путем «узбекское кафе с кальянами и диванами». На востоке чайхана – это не какой-то специальный восточный ресторан, а место на все случаи жизни. Третье место, говоря современным языком. Родился, умер, женился, переговоры провел – все в чайхане. Когда мы разделили бизнес с нашим бывшим партнером, поняли, что вместе концептуально двигаться будет сложно, решили двигаться параллельно и переформатировались в место на все случаи жизни, ровно как и принято на родине понятия чайхана. Поняли, что не хватает детской истории – и добавили ее, изменили меню, подправили атмосферу, –